Formation Certifiante

Titre Professionnel commis de cuisine - RNCP38722

Financement
Eligible CPF & OPCO
Prochaines Sessions :
Du 14/04/2025 au 30/09/2025
Montreuil
Candidater
Chiffres Clés
NOS CHIFFRES EN 202493% de taux de présentation90% de satisfaction85% de réussite90% de retour à l'emploi Taux de réussite
Insertion pro Accompagnement emploi

Objectifs & Public

Objectifs

A l'issue de la formation, l'apprenant sera en mesure de réaliser les préparations préliminaires, de cuisiner des mets sous la supervision du chef, de respecter les normes d’hygiène et de sécurité, ainsi que d’assurer la mise en place et l’entretien de votre poste de travail. Vous saurez également participer à la réception et au stockage des marchandises, tout en développant votre employabilité dans divers établissements de restauration.

Public visé

  • Demandeurs d’emploi Franciliens inscrits à France Travail avec un projet professionnel dans le secteur de la restauration ou une expérience significative dans ce secteur 
  • Candidats reconnus handicapés par la MDPH intégrant un milieu ordinaire de formation soumis aux même conditions d’accès que les autres publics.

Programme Détaillé

  • Réceptionner, stocker et inventorier les produits
  • Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts
  • Préparer, dresser et participer à l’envoi des plats chauds
  • Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux
  • Technique de recherche d’emploi
  • Prévention santé environnement
  • Gestes et posture
  • Stages en entreprise

Pré-requis

  • Avoir un niveau minimum classe de 3ème (collège)
  • Avoir subi un parcours d'accès à la qualification aux métiers de la restauration ou avoir une 1ère expérience ou une connaissance du secteur à travers un stage ou une PMSP Bonne résistance physique 

Organisation & Pédagogie

Format & Modalités
Session : Du 16/06/2025 au 28/11/2025
Lieu : 26 rue du Marais 93100 Montreuil
Rythme : mixte
Effectif : 15 apprenants par session
Nombre d'heures : 816h au total (536h en centre et 280h en entreprise)
Horaires : du lundi au vendredi de 9h00 à 17h00 

Méthode

Plateau technique, mises en situation, travaux pratiques, supports pédagogiques.

Suivi  des  apprenants  pendant  et  après  la  formation  (tutorat,  accompagnement  individualisé,  aide  à  l’insertion  professionnelle).

Evaluation

Avant la formation : test écrit et entretien individuel
Pendant la formation : mises en situation, travaux pratiques, quizz, entretien, auto évaluation
Après la formation : évaluation devant un jury professionnel (possibilité de valider un ou des blocs de compétences) et évaluation de la satisfaction client 

Débouchés

Débouchés
Cuisinier, commis de cuisine, chef de partie

Poursuite d'études
Titre Professionnel chef de cuisine en restauration collective ou Titre Professionnel respon 
Demandeurs d'emploi Franciliens  
Formation gratuite, financée par le Conseil Régional d'Ile-de-France et rémunérée sous conditions.

Salariés
Tarif : 6432 € Net de taxes
Modalités de recrutement :
Admission sur tests (écrits ou en ligne) et entretien individuel.
L’intégration de la formation se fait en moyenne dans les 15 jours suivant le recrutement.

Vous souhaitez vous inscrire à la prochaine réunion d'information collective ?
Adressez votre CV à recrutement@ressourcesformation.fr

Vous êtes en situation de handicap ?
Nous sommes disponibles pour échanger avec vous et rechercher ensemble des solutions pour vous accueillir.
Nos locaux sont accessibles aux personnes en situation de handicap.
Pour toute question, merci de nous écrire à contact@ressourcesformation.fr 
Je m'inscris
Télécharger la plaquette

Une question ?

Nous contacter