Titre Professionnel commis de cuisine - RNCP38722
Centre Montreuil |
- Demandeurs d’emploi Franciliens inscrits à France Travail avec un projet professionnel dans le secteur de la restauration ou une expérience significative dans ce secteur
- Candidats reconnus handicapés par la MDPH intégrant un milieu ordinaire de formation soumis aux même conditions d’accès que les autres publics.
- Avoir un niveau minimum classe de 3ème (collège)
- Avoir subi un parcours d'accès à la qualification aux métiers de la restauration ou avoir une 1ère expérience ou une connaissance du secteur à travers un stage ou une PMSP Bonne résistance physique
A l'issue de la formation, l'apprenant sera en mesure de réaliser les préparations préliminaires, de cuisiner des mets sous la supervision du chef, de respecter les normes d’hygiène et de sécurité, ainsi que d’assurer la mise en place et l’entretien de votre poste de travail. Vous saurez également participer à la réception et au stockage des marchandises, tout en développant votre employabilité dans divers établissements de restauration.
Session : Du 16/06/2025 au 28/11/2025
Lieu : 26 rue du Marais 93100 Montreuil
Rythme : mixte
Effectif : 15 apprenants par session
Nombre d'heures : 816h au total (536h en centre et 280h en entreprise)
Horaires : du lundi au vendredi de 9h00 à 17h00
Lieu : 26 rue du Marais 93100 Montreuil
Rythme : mixte
Effectif : 15 apprenants par session
Nombre d'heures : 816h au total (536h en centre et 280h en entreprise)
Horaires : du lundi au vendredi de 9h00 à 17h00
Avant la formation : test écrit et entretien individuel
Pendant la formation : mises en situation, travaux pratiques, quizz, entretien, auto évaluation
Après la formation : évaluation devant un jury professionnel (possibilité de valider un ou des blocs de compétences) et évaluation de la satisfaction client
Pendant la formation : mises en situation, travaux pratiques, quizz, entretien, auto évaluation
Après la formation : évaluation devant un jury professionnel (possibilité de valider un ou des blocs de compétences) et évaluation de la satisfaction client
Professionnel du secteur et formateur confirmé dans le secteur de la restauration
- Réceptionner, stocker et inventorier les produits
- Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts
- Préparer, dresser et participer à l’envoi des plats chauds
- Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux
- Technique de recherche d’emploi
- Prévention santé environnement
- Gestes et posture
- Stages en entreprise
Plateau technique, mises en situation, travaux pratiques, supports pédagogiques.
Suivi des apprenants pendant et après la formation (tutorat, accompagnement individualisé, aide à l’insertion professionnelle).
Suivi des apprenants pendant et après la formation (tutorat, accompagnement individualisé, aide à l’insertion professionnelle).
Niveau de sortie : niveau 3 (CAP/BEP)
Certificateur : MINISTERE DU TRAVAIL DU PLEIN EMPLOI ET DE L’ INSERTION
RNCP38722
Certificateur : MINISTERE DU TRAVAIL DU PLEIN EMPLOI ET DE L’ INSERTION
RNCP38722
Enregistré le : 06-03-2024
Débouchés
Cuisinier, commis de cuisine, chef de partie
Poursuite d'études
Titre Professionnel chef de cuisine en restauration collective ou Titre Professionnel respon
Cuisinier, commis de cuisine, chef de partie
Poursuite d'études
Titre Professionnel chef de cuisine en restauration collective ou Titre Professionnel respon
NOS CHIFFRES EN 2024
93% de taux de présentation
90% de satisfaction
85% de réussite
90% de retour à l'emploi
93% de taux de présentation
90% de satisfaction
85% de réussite
90% de retour à l'emploi