Formation Certifiante

Accès a la qualification aux métiers de la restauration

Financement
Eligible CPF & OPCO
Prochaines Sessions :
Du 17/02/2025 au 18/04/2025
Lieu à définir
Candidater
Chiffres Clés
NOS CHIFFRES EN 202495 % de satisfaction90 % de réussite Taux de réussite
Insertion pro Accompagnement emploi

Objectifs & Public

Objectifs

A l'issue de la formation, l'apprenant aura acquis un socle de compétences générales, techniques
et comportementales, lui permettant d’intégrer une formation qualifiante dans les métiers de la restauration.

Public visé

  • Demandeur d'emploi

Programme Détaillé

Modules généraux
Découverte des métiers de la restauration et consolidation du projet professionnel
Préparer les matières premières destinées à la transformation et à l’assemblage, hygiène alimentaire
Réaliser l’assemblage et le dressage des hors-d’œuvre et des desserts

Modules professionnels
Techniques de préparation à l'emploi
Stage en entreprise

Modules transverses
Français, mathématiques appliquées, technologie de base, bureautique, développement durable, gestion du stress, SST, gestes et postures, l'entreprise et ses codes

Pré-requis

  • Savoir lire, écrire, compter (niveau A2 minimum)
  • Avoir un projet professionnel dans les métiers de la restauration
  • Bonne condition physique (station debout prolongée) et bonne résistance au stress

Organisation & Pédagogie

Format & Modalités
Session(s) :
Du 17/02/2025 au 18/04/2025

Lieu : 26 rue du Marais 93100 Montreuil

Rythme : mixte (blended learning)

Nombre d'heures : 315h au total (210h en centre et 105h en entreprise)

Horaires : du lundi au vendredi de 9h00 à 17h00

Effectif : 15 personnes par session

Méthode

  • Plateau technique
  • Mises en situation
  • Exercices pratiques
  • Supports pédagogiques

Evaluation

  • Avant la formation : test écrit et entretien individuel lors d’une réunion d’information collective
  • Pendant la formation : exercices, mises en situation, travail en binômes, en sous-groupes 
  • Après la formation : évaluation finale et évaluation de la satisfaction client

Débouchés

Métiers
  • Employé(e) polyvalent de restauration
  • Agent de restauration
  • Employé(e) de cafétéria 

Poursuite d'études 
  • Entrée sur une formation qualifiante : CAP cuisine, Titre professionnel agent de restauration
Demandeurs d'emploi Franciliens  
Formation gratuite, financée par le Conseil Régional d'Ile-de-France et rémunérée sous conditions.

Salariés
Tarif : 1680€ Net de taxes
Modalités de recrutement :
Admission sur tests (écrits ou en ligne) et entretien individuel.
L’intégration de la formation se fait en moyenne dans les 15 jours suivant le recrutement.

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